OEM Tatlandırıcı Tozu, Galakto Oligosakkarit Tozu CAS 6587-31-1

Gıda Sınıfı Tatlandırıcılar Galakto-Oligosakkarit Tozu CAS 6587-31-1

Galakto-oligosakkarit, fonksiyonel oligosakkaritlerin bir tür doğal özelliğidir ve moleküler yapısı tipik olarak galaktoz veya 1 ~ 7 Gal, Gal-(Gal) n-Glc/Gal (n 0-6)'ya bağlı glikoz molekülleridir.Doğada hayvanlarda eser miktarda süt GOS vardır ve anne sütünde daha fazla içerik bulunurken, bebek Bifidobacterium florası vücutta büyük ölçüde anne sütündeki GOS içeriğine bağlıdır.Galakto-oligosakkarit sadece 8 olabilir. büyük bir insan bağırsak bakterisi.

Galaktooligosakkarit, β-galaktosidaz tarafından hammadde olarak laktozdan elde edilir.Galaktoz moleküllerinin laktoz molekülündeki galaktoz grubuna bağlandığı bir oligosakkarit karışımıdır.Galaktooligosakkarit, güçlü ısı direncine, asit direncine sahiptir ve insan vücudunda aynı anda iki tür faydalı bakteriyi (Bifidobacterium ve Lactobacillus serisi) etkili bir şekilde çoğaltabilir.Mükemmel bir bifidus faktörüdür.İnsan vücudundaki oligosakkaritler ile aynı bileşime sahip olduğundan, bebek maması gıda endüstrisinde oligofruktoz ile birlikte bileşik prebiyotikler şeklinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

BAŞVURU:

1. Süt ürünleri, bebek maması ve yoğurt ürünleri

2. Farmasötik, fonksiyonel ve sağlıklı yiyecekler

3.Gıda katkı maddeleri, et, unlu mamüller, tahıllar, şekerler, tatlılar, meyve ile ilgili ürünler

4. İçecek, içme suyu ve alkollü içecekler

GOS (yaklaşık 5 g/100 g'a kadar), bebek maması, süt tozu, bisküvi, süt ürünleri, meyve içecekleri, şekerlemeler, tahıl çubukları veya ticari gıdalara çözünür lif olarak eklenebilir.

İŞLEV:

Bifidobakteriyumun üremesini teşvik edin ve patojenik bakterilerin üremesini engelleyin;

Bağırsak işlevini geliştirin, bağışıklığı artırın ve hastalığa direnin;

Kan şekerini düşürür ve kan kolesterolünü düşürür ve şeker hastalarında tercih edilen bir besindir;

Oral ülserasyon oluşumunu azaltmak;

Diş çürümesine karşı dayanıklıdır;

Minerallerin emilimini teşvik edin.

Galaktooligosakkaritler, içecekler, süt ürünleri, sağlıklı gıdalar ve atıştırmalık gıdalar gibi çeşitli gıda alt endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.Kendi özellikleri nedeniyle, galaktooligosakkaritler, farklı insan gruplarına karşılık gelen sağlık yararları da sağlayabilir.