%99 Gıda Katkı Maddesi Trehaloz CAS 99-20-7 C12H22O11 Saf Beyaz toz

Gıda Sınıfı %99 CAS 99-20-7 Gıda Katkı Maddeleri için Trehaloz Tozu Bitki Özü

Lusiferoz veya mantar şekeri olarak da bilinen trehaloz, iki glikoz molekülünden oluşan indirgeyici olmayan bir disakkarittir. Trehalozun 3 optik izomeri vardır, yani α, α-trehaloz (Mantar Şekeri), α, β-trehaloz (Neotrehaloz) ve β, β-trehaloz (izotrehaloz), İzotrehaloz).Bunlar arasında sadece α,α-trehaloz doğada serbest halde bulunur ve genellikle trehaloz olarak adlandırılır ve bakteriler, mayalar, mantarlar ve algler ile bazı böcekler, omurgasızlar ve bazı böcekler dahil olmak üzere çeşitli organizmalarda yaygın olarak bulunur. Bitkiler, özellikle maya, trehaloz içerir.Ekmek, bira ve karides gibi fermente gıdalar da trehaloz içerir.α, β-tipi ve β, β-tipi doğada nadirdir, balda ve arı sütünde sadece az miktarda α, β-tipi trehaloz, α, β-tipi ve β, β-tipi bulunur Trehaloz kimyasal olarak bulunabilir sentezlendi.

Uygulama ve İşlev

1. Kozmetikte, Yarı Otomatik PET Şişe Şişirme Makinesi Şişe Yapma Makinesi Şişe Kalıplama MakinesiPET Şişe Yapma Makinesi, her şekilde PET plastik kaplar ve şişeler üretmek için uygundur.
2. Tıpta, kan ürünleri, aşılar, doku ve diğer biyolojik olarak aktif maddelerin stabilizatörü olarak plazma proteinlerine alternatif trehaloz başarıyla uygulanmaktadır.Sadece normal sıcaklık koşullarında kuru depolama değil, daha da önemlisi, Dünya Sağlık Örgütü'ne büyük önem vererek hepatit B, AIDS ve diğer hastalıkların kanından kaynaklanan kirliliğin yayılmasını önleyebilir.
3. Gıdalarda, gıda katkı maddeleri ve tatlandırıcılar olarak trehaloz, %22'nin üzerindeki konsantrasyonlarda sakarozun tatlılığına yaklaşık %45 sahiptir, Tatlılığı azaltabilir, tatlıyı optimize edebilir ve lezzeti iyileştirebilir.

Trehaloz, organizmalar üzerinde sihirli bir koruyucu etkiye sahiptir, çünkü trehaloz, yüksek sıcaklık, yüksek soğuk, yüksek ozmotik basınç ve dehidrasyon gibi zorlu çevresel koşullar altında hücre yüzeyinde protein moleküllerini değişmezlik ve kayıptan etkili bir şekilde koruyabilen benzersiz bir koruyucu film oluşturabilir.Canlı, canlı vücudun yaşam sürecini ve biyolojik özelliklerini korumak için.Zorlu çevreye olağanüstü direnç gösteren birçok tür, vücutlarındaki büyük miktarda trehaloz ile doğrudan ilişkilidir.Sakkaroz ve glikoz gibi doğada bulunan diğer şekerlerin bu işlevi yoktur.

Bu eşsiz fonksiyonel özellik, trehalozu sadece protein ilaçları, enzimler, aşılar ve diğer biyolojik ürünler için mükemmel bir aktif koruyucu ajan yapmakla kalmaz, aynı zamanda hücre canlılığını korumak ve kozmetikleri nemlendirmek için önemli bir bileşen yapar.Gıdanın bozulmasını önlemek ve gıdanın taze tadı ve gıda kalitesini iyileştiren benzersiz gıda bileşenleri, trehalozun doğal bir yenilebilir tatlı şeker olarak işlevini büyük ölçüde genişletir.Trehalozun üretim süreci, hammadde olarak genetiği değiştirilmiş bileşenler olmadan yerel benzersiz doğal tapyoka nişastası, ileri üretim teknolojisi ve eksiksiz kalite güvence sistemi kullanarak, biyolojik hazırlıklar, kozmetikler, çeşitli endüstriler yapan en gelişmiş çağdaş biyomühendislik teknolojisi ve üretim sürecinin kullanılmasıdır. unlu mamüller, su ve hayvan işleme, pirinç ve un ürünleri, içecekler ve tatlılar gibi tarım ve ormancılık dikimlerinden geniş ölçüde yararlanılmıştır.