Xylooligosaccharide Tatlandırıcı Toz Gıda Sınıfı CAS 87-99-0

Gıda Sınıfı Tatlandırıcı Ksilooligosakkarit Tozu

Fonksiyonel ksilo-oligosakaritler, -1,4-glikozin bağlarıyla birbirine bağlanan 2-7 ksiloz molekülünün oluşturduğu dallı veya düz zincirli düşük dereceli polisakkaritlerdir.Ana bileşen olarak şeker karışımı.Göreceli moleküler kütle yaklaşık 300-1050'dir.

Ksilo-oligosakkaritlerin ana işlevleri:
1. Son derece seçici ve dikkat çekici bimikobakteriyel çoğalma yeteneği.Ksilooligosakkaritler, önemli bimikobakteriyel proliferasyona sahiptir.B. adolesan, B. infantis ve B. longum dışında, bağırsak bakterilerinin çoğu, ksilozun kullanımı nispeten zayıftır.

2. Düşük etkili alım:

Diğer fonksiyonel oligosakkaritler ile karşılaştırıldığında, ksilo-oligosakkaritler daha az etkili alıma sahiptir.

3. Sindirilemeyen özellikler:

Ksilooligosakkaritler, moleküler yapıları nedeniyle benzersizdir.(1-4) anahtarı, vücudun sindirim sistemindeki enzimlerin onu parçalayamaması ve insan vücudu tarafından doğrudan emilip kullanılmaması için.Özellikle obezite, diyabet, hipertansiyon, damar sertliği, dişeti hastaları için uygundur.

In vitro sindirim deneyinden sonra artık ksilo-oligosakkarit oranı
Vücudun kalsiyum emilimini teşvik edin
Toksik fermantasyon ürünlerinin ve zararlı bakteriyel enzimlerin üretimini azaltın
Patojenik bakterileri ve ishali inhibe eder
Karaciğer fonksiyonunu koruyun
Kan basıncını düşürür, serum kolesterolü, bağışıklığı arttırır, kanserle savaşır
Yorgunluk önleyici özellikler

Emniyet
Ksilooligosakkaritlerin Eşsiz Fizyolojisi
1. Isı direnci, pH kararlılığı
Ksilooligosakkaritler mükemmel asit ve ısı stabilitesine sahiptir.Gıdalarda yaygın olarak kullanılabilir, PH2.5-8.0 hemen hemen tüm gıda sistemlerini kapsar
2. Su aktivitesi
Ksilooligosakkaritler iyi su aktivitesine sahiptir.Ksilo-oligosakkaritleri aldıktan sonra, dışkıdaki nem artabilir, bu da kabızlığın ortaya çıkmasını önlemek için dışkı şeklini değiştirebilir.
3. Hareketsizlik fonksiyonu
Ksilo-oligosakkaritler ilavesi, gıdalara dondurulması zor olma özelliği verebilir.
4. Ksilo-oligosakaritin tatlılığı, sakarozunkinin yaklaşık %50'sidir ve tatlılık, sakaroza benzer şekilde saftır.